Demi Chef de Partie (f/m/d)

Reparto: Cucina

Supervisore: Executive Chef / Souschef / Chef de Partie

 Per rafforzare il nostro giovane e motivato team di FORESTIS, stiamo cercando un Demi Chef de Partie (f/m/d) a tempo pieno:

Suoi talenti

• Formazione in cucina completata
• Almeno un anno di esperienza professionale nell'area cucina nel settore alberghiero e della ristorazione di alto livello
• L'esperienza in diverse posizioni in cucina è un vantaggio
• Programmazione responsabile del lavoro
• Modo di lavorare pulito e organizzato
• Talento organizzativo
• Conoscenza di base della gestione del personale
• Conoscenza della gestione e del controllo delle merci
• Conoscenza dell'igiene e delle linee guida HACCP
• Creatività e flessibilità
• Giocatore di squadra con forti capacità di comunicazione
• Ottima conoscenza del prodotto
• Atteggiamento positivo e motivazione
• Buona conoscenza del tedesco e/o dell'italiano e dell'inglese

Suoi compiti

• Sostituire lo Chef de Partie in sua assenza con la massima cura
• Funzionamento regolare durante il servizio
• Rispetto degli standard di qualità e igiene stabiliti dall'azienda e dal capo cuoco
• Aderenza al principio di non spreco
• Monitoraggio dello stock e delle merci in arrivo
• Ulteriore sviluppo della filosofia della cucina FORESTIS in coordinamento con l'Executive Chef