Chef de Partie (m/f/d)

Nell'ambito delle sue mansioni, sarà responsabile del benessere culinario in cucina dei nostri ospiti.

I compiti comprendono:

• Preparazione e completamento autonomo dei piatti sotto la guida dello chef
• Organizzazione, produzione e preparazione dei piatti in conformità con i nostri elevati standard di qualità
• Occuparsi del menu serale nelle postazioni
• Collaborare e contribuire con idee alla progettazione del menu
• Utilizzo economico e consapevole delle attrezzature e dei materiali
• Pulizia e organizzazione dell'intera area di lavoro
• Ricezione delle merci e controllo della qualità
• Lavorazione olistica, conservazione ed etichettatura (data e dettagli) dei prodotti
• Responsabilità congiunta per l'ordine e la manutenzione del magazzino, nonché delle celle di refrigerazione e congelamento

Il vostro profilo:

• Formazione nel settore della ristorazione o e/o esperienza nel settore della ristorazione di alto livello
• Elevato livello di competenza professionale unito a competenze sociali
• Conoscenza dei vari metodi di cottura e conservazione
• Modo di lavorare indipendente, orientato alle soluzioni e responsabile
• Elevato livello di competenze di squadra, motivazione e capacità di lavorare sotto pressione Elevato livello di competenze di squadra, motivazione capacità di lavorare sotto pressione
• Buone capacità organizzative e di gestione del tempo
• Modi cordiali e sicuri e aspetto curato
• Impegno e flessibilità superiori alla media
• Interazione esemplare con ospiti e colleghi