Chef de Partie (f/m/d)

Reparto: Cucina
Supervisore: Executive Chef / Sous-Chef 

Per rafforzare il nostro giovane e motivato team di FORESTIS, stiamo cercando un Chef de Partie (f/m/d) a tempo pieno:

Suoi talenti

• Formazione in cucina completata con successo
• Almeno due anni di esperienza professionale nel settore della cucina nel settore alberghiero e gastronomico di alto livello
• Esperienza in tutti gli aspetti della cucina così come una divisione responsabile del lavoro
• Pensiero imprenditoriale
• Modo di lavorare pulito e organizzato
• Talento organizzativo
• Gestione del personale
• Conoscenza della gestione e del controllo delle merci
• Conoscenza dell'igiene e delle linee guida HACCP
• Creatività e flessibilità
• Giocatore di squadra con forti capacità di comunicazione
• Ottima conoscenza dei prodotti
• Atteggiamento positivo e motivazione
• Buona conoscenza del tedesco o/e dell'italiano e dell'inglese

Suoi compiti

• Gestione del posto, gestione dei dipendenti assegnati con la massima cura
• Funzionamento regolare durante il servizio
• Rispetto delle norme di qualità e igiene specificate dall'azienda e dallo chef
• Rispetto del principio No-Waste
• Controllo delle scorte e del ricevimento delle merci
• Sviluppo ulteriore della filosofia della cucina FORESTIS in coordinamento con l'Executive Chef